2020年5月29日(金)

茶葉が大きくなってきたので
茶摘みをしました。
今回は、最初からハサミです。

政所茶
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紅茶
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ハサミでの茶摘みは早いですが、選別作業が必要となります。
でも、商売している訳ではないので
そこそこの品質(多少の異物(茎)混入)でも問題ありません。
茎茶というのもあるので、家で飲むので大丈夫です。
製茶の最小ロット(※)は、24kgらしいのですが、
今回はさらにギリギリの 17.5kg でお願いしました。
(※)各工程で機械の圧力に耐えられる茶葉の量

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